台湾産のピータンです。アヒルの卵を原料にし卵の中をアルカリ性に変化させ、たんぱく質を液質から固形化していきます。 出来た卵の中身は、白身は黒茶色の透明色のゼリーのように変化し、黄身の部分は黒緑入りのような色になります。 中国産のピータンに比べると特有のアンモニア臭が少ないので食べやすく、黄身の部分が柔らかいのが特徴です。 前菜としてよく使われてます、カットする際は糸などでカットすると上手くカットできます。 内容：6個入 配送：常温 ※一部の掲載写真は出来上がりのイメージ写真です。実際の商品とは見た目・個数が異なる場合があります。また、トッピング具材等は含まれていません。お好みのトッピング具材を別途ご用意ください。 ※加工食品という商品の性質上、ご注文が確定した後のキャンセルは原則としてご対応致しかねます。また商品に重大な欠陥がある場合を除き、返品・交換には応じません。 ※日時指定のない場合、配送のご依頼を受けてからおよそ7日以内に発送いたします。尚、食品の仕入れ、休業日の都合で発送時期が前後する場合がございます。 ※送料無料キャンペーンをご利用の場合、1つのご注文につき送り先は1箇所までとさせていただきます。